poniedziałek, 10 czerwca 2013

Frittata ze szpinakiem i fetą

frittata
Frittata ze szpinakiem i fetą

Wartość odżywcza

- kalorie: 330 kcal / porcja
- białko: 17 g
- węglowodany: 3 g
- tłuszcze: 27 g
- liczba porcji: 2 porcje


Właściwości

- rodzaj kuchni: Śródziemnomorska
- rodzaj dania: Śniadanie, Kolacja,
- kaloryczność: Light
- główne składnik: Warzywa, Nabiał,
- sposób przyrządzenia: Zapiekanie,
- czas przygotowania: Do 30 minut

Składniki:

- 150g świeżego szpinaku
- 4jajka
- 4 łyżki półtłustego mleka
- Gałka muszkatołowa
- Czarny pieprz
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 85g sera feta, pokrojonego w kawałki

Sposób przygotowania:

Liście szpinaku umyć i odciąć twarde łodyżki. Szpinak włożyć do szerokiego garnka, dodać łyżkę wody i gotować 2-3 minuty, aż zmięknie. Odcedzić wyciskając jak najwięcej płynu i grubo posiekać.

Jajka roztrzepać z mlekiem, gałką muszkatołową i przyprawami. Na małej patelni rozgrzać olej i smażyć szpinak 1-2 minuty mieszając.

Wlać na patelnię jajka z mlekiem, posypać serem i smażyć 4 minuty aż spod omletu dobrze się przypiecze.

Patelnię włożyć do rozgrzanego piekarnika, piec 4-5 minut aż wierzch omletu dobrze się zetnie.

Źródło:
http://przepisy-light.pl/przepisy,16,frittata-ze-szpinakiem-i-feta.html

Rukola z truskawkami i schabem

rukola
Rukola z truskawkami i schabem

Wartość odżywcza

- kalorie: 210 kcal / porcja
- białko: 0 g
- węglowodany: 0 g
- tłuszcze: 0 g
- liczba porcji: 2 porcje

Właściwości

- rodzaj kuchni: Śródziemnomorska
- rodzaj dania: Obiad, Kolacja,
- kaloryczność: Light
- główne składnik: Mięso, Warzywa, Owoce,
- sposób przyrządzenia: Smażenie,
- czas przygotowania: Do 60 minut

Składniki:

- 100 g truskawek,
- 100 g rukoli,
- 100 g schabu,
- łyżka oliwy,
- cebula, ząbek czosnku,
- łyżka sosu sojowego, 1/2 łyżki octu winnego, 3 łyżki soku pomarańczowego,
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Truskawki przekroić na pół lub w ćwiartki. Rukolę opłukać, dokładnie osuszyć. Schab także opłukać i pokroić w cienkie paski. Zrumienić na łyżce oliwy. Kiedy zmięknie, dorzucić do niego pokrojoną drobno cebulę oraz posiekany czosnek. Posypać całość solą i pieprzem.

Sos sojowy, ocet oraz sok pomarańczowy połączyc i wymieszać, a następnie dodać do schabu.

Dusić pod przykryciem 7 minut. Rukolę, truskawki i mięso połączyć. Wyłożyć na talerz. Skropić sosem pozostałym z duszenia.

Źródło:
http://przepisy-light.pl/przepisy,256,rukola-z-truskawkami-i-schabem.html